Lactaire

Champignon composé d’un chapeau, d’un pied cylindrique, sans anneau et cassant comme de la craie, d’une chair contenant un latex s’écoulant à la coupe et d’une partie fertile (hyménophore) formée de lames friables produisant une sporée blanche à ocre orangé.

Les lactaires vivent en symbiose avec des arbres en se liant à leurs racines par mycorhize. Ils appartiennent à la famille des Russulacées.

Environ 95 espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.