Bolet

Champignon composé d’un chapeau, d’un pied, d’une chair tendre et d’une partie fertile (hyménophore) constituée d’une masse de tubes spongieuse à maturité et généralement séparable de la chair.

Presque tous les bolets vivent en symbiose avec des arbres en se liant à leurs racines par mycorhize.

Les bolets appartiennent à l’ordre des Bolétales et se distribuent dans quatre familles et une trentaine de genres.

Environ cinq espèces (au Québec) du genre Boletus portent le nom de Cèpe.

Environ 110 espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.