Lépiote

Champignon composé d’un chapeau généralement écailleux, rarement glabre, d’un pied, d’un voile partiel filamenteux (cortine), cotonneux ou membraneux, laissant un anneau ou une zone annuliforme parfois fugace sur le pied ou des vestiges à la marge du chapeau et d’une partie fertile (hyménophore) formée de lames libres du pied et produisant une sporée blanche à jaune pâle, rarement rosâtre ou verdâtre.

Les lépiotes sont des décomposeurs croissant au sol, en forêt, en milieu ouvert ou dans des serres. Elles sont distribuées dans plusieurs genres de la famille des Agaricacées.

Les grandes lépiotes comestibles des genres Macrolepiota et Chlorophyllum sont parfois appelées Coulemelle.

Une quarantaine d’espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.