Pézize

Champignon en forme de coupe, de disque ou plus rarement d’une oreille fendue sur le côté, à surface interne fertile tapissée d’asques, appelée apothécie, parfois supportée par un pied, le plus souvent rudimentaire et peu distinct.

Certains mycologues nomment Oreille les espèces du genre Otidea, nom utilisé en France pour désigner les espèces du genre Auricularia, tel que Oreille de Judas ou Oreille poilue.

Les pézizes sont des décomposeurs croissant au sol ou sur le bois mort. Elles appartiennent à l’ordre des Pézizales de la division des Ascomycètes.

Environ 190 espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.